白癜风治疗多久能好 https://m.39.net/disease/a_5762961.html蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效地减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还对各种疾病起预防作用。
蔬菜的好处很多，但是不正确的饮食方法和习惯会危害到我们的身体。
今天小编就给大家讲讲，蔬菜错误的食用方法，会有什么样的危害。
01娃娃菜
娃娃菜原本是一种非常受欢迎，也很健康的蔬菜，经常食用的话还有养胃生津，除烦解渴等作用，营养价值比大白菜还高。
之所以被列入黑名单倒也不是因为娃娃菜本身，而是因为现在在市面上卖的很多袋装娃娃菜总会被商家加入甲醛做防腐剂，甲醛大家都知道是一种致癌性非常高的物质。
所以买娃娃菜时还是建议大家去市场买菜农现卖的新鲜蔬菜才好，既便宜又健康！
02红凤菜
红凤菜别名血皮菜、红菜，是一种常常出现在老百姓餐桌上的传统野菜。
通常的做法是加蒜清炒或是焯好凉拌，不仅风味独具，还能退热消肿，凉血止血。
但是红凤菜中含有一类名叫“吡咯里西啶”的物质，它属于生物碱，这种物质会破坏肝细胞，导致其发生变性。长期食用会损伤肝脏，影响肝脏的解毒排毒能力。
03青椒：蒂部
为了预防病虫，大部分蔬菜都喷洒了农药，而青椒，虽然是挂着的，但它的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。
当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。
研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。
对比研究结果表明，长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。
04新鲜的黄花菜
一份黄花菜炒鸡蛋，让杭州市民程女士一家都出现了呕吐症状。医生诊断后表示，“程女士一家吃的黄花菜，很可能是新鲜的，而且没有烧熟烧透。”
此前，也有媒体报道，天津曾发生过51名民工食用鲜黄花菜中毒。
新鲜的黄花菜花蕊中含有秋水仙碱，尽管秋水仙碱本身没有毒性，但秋水仙碱会氧化生成毒性极强的二秋水仙碱。
这种物质对胃肠道有强烈的刺激性，吃下去后可能会导致呕吐、腹泻等症状，但只要不脱水，应该问题不大。如果不小心食物中毒，催吐、排泄都比较常见，最重要的是对症治疗，不必过于担心。
食用方法：黄花菜中的有毒成分在高温60度左右时可以减弱或消失，因此食用前需要用开水焯下，接着再用清水多次浸泡，将秋水仙碱破坏掉，吃起来就安全多了。
