考验你的胃口无防腐剂和色素的纯天然食品会 [复制链接]

打开电视机或任何媒体，在宣传食品的广告里，你可能会看到鲜美多汁的牛排、外酥里嫩的大鸡腿，一咬下去就爆浆的巧克力蛋糕和喝一口就透心凉的冰镇汽水，每一帧画面都是那么的诱人。这些广告无一例外地会用各种画面感及其强烈的表现方式，试图将美食最完美的样子展露在观众面前，刺激你的食欲和购买欲望。

可最近美国某快餐食品却选择将食物最不堪、甚至令人作呕的状态呈现出来，并称为“无人造防腐剂之美”。它推出了什么新品？又为什么会这样做呢？

这个倒胃口的广告活动主要是为了宣传公司从其菜单上去除人造防腐剂和其他添加剂方面所做出的努力。一个纯天然状态下的皇堡在34天的时间跨度里慢慢腐烂。那些在广告中常用的食用色素和特效被刻意弃之不用，而正是它们让餐厅菜品及其食材看上去很有食欲。

这个发霉的汉堡可能看上去令人作呕，可是该公司却十分肯定，认为顾客们正渴望着更健康、更有机的食材。根据美国某调查机构去年9月份发布的一份分析报告显示，有刚刚超过一半的千禧一代（83年后到年出生是人）和其中57%已为人父母的千禧一代表示，比起5年前，如今他们会购买更多的有机产品。年轻人更愿意以更高的价格去购买那些用天然的、更环境友好型的原料制成的产品。

回顾历史，食品添加剂一直是存在争议的话题。目前我国食品添加剂有23个类别，多个品种。按照欧盟的定义：食品添加剂是指在食品的生产、加工、制备、处理、包装、运输或存贮过程中，由于技术性目的而人为添加到食品中的任何物质。作为现代化学工业发展的一个重要领域，事实上，食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致表现在这几个方面：防止变质，改善观感，方便物流运输供应和加工，有的还能提高营养价值，并不是要一概排斥添加剂的使用，否则就像食物发霉变质造成的损失和危害同样巨大，离开食品添加剂你遇到的烦恼可能并不比合理使用更少。因此，食品添加剂生产和使用者必须严格把握、正确理解食品添加剂的使用原则，深入了解被允许使用的食品添加剂特性，结合自身产品的工艺需要，绝不使用不具有技术上必要性的食品添加剂。