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海云舟老字号猪肉脯检出含禁用防腐剂选购 [复制链接]

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天气冷了,周末也想待在被窝里看看剧、听听歌,再配小零嘴,这就是理想的周末啊。

说到小零嘴通常少不了猪肉脯了,香香甜甜,一口气能吃好多好多,但最近不少猪肉脯被爆出检测出质量安全问题,消费者们选购猪肉脯时要多加注意噢~

“天喔”猪肉脯菌落总数超标

菌落总数主要用来评价食品清洁度,指的不是致病菌指标而是微生物指标,反映了食品在生产过程中是否符合卫生要求。

湖北省市场监督管理局11月18日公布的食品抽检信息显示,天喔一批次猪肉脯近期被检出菌落总数超标。

一般个别企业没有按照要求严格控制生产加工过程的卫生条件是菌落总数超标的主要原因,包装容器清洗消毒不到位也可能造成菌落总数超标,也有可能跟产品储运条件控制不当、产品包装密封不严等情况有关。

“祥兴茂记”猪肉脯检测出禁用防腐剂

苯甲酸及其钠盐是食品工业中较常见的一种防腐剂,对酵母、霉菌和细菌有较好的抑制作用。少量的苯甲酸及其钠盐对人体并无害处,可以排出体外并不会在人体内蓄积。但如果过量食用会引起肚痛、腹泻和心跳加快等症状,长期过量食入可能引起肝肾脏的慢性损害。

某些企业为了弥补产品生产卫生条件不佳或者延长保质期可能会超范围使用苯甲酸及其钠盐,或者是为准确计量,会导致苯甲酸及其钠盐不合格。

据广东市场监督管理局11月13日发布的食品抽检信息,耳熟能详的潮汕肉脯届老字号祥兴茂记的一批猪肉脯被检测出禁用防腐剂——苯甲酸及其钠盐。

如何挑选猪肉脯

1.猪肉脯并不是越红越好

有的厂家为了猪肉脯的卖相好看会在猪肉脯中加入辣椒红、红曲红和胭脂虫红等人工合成色素,使猪肉脯看起来更加的鲜红光亮并且不易褪色。但没有添加色素的肉脯颜色一般是本身的颜色且会随着时间推移变淡。

因此购买猪肉脯不用太追求色泽鲜艳,选择自然色泽的更好。

2.选择正规渠道购买

入口的东西还是需要谨慎选购,应该选择大品牌且含有“SC”标志的产品。并且建议在正规的电商平台和商场购买。

3.猪肉脯不应食用过量

猪肉脯虽然是猪肉为主要原料,但是也是加工类食品,里面会添加食盐、鱼露、白砂糖等调料让其更美味,但是也带来了高纳、高糖的健康风险,所以不宜多吃。

检测就这么简单!

※部分素材来源于消费者报道,侵删

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