北京看白癜风哪里最好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/无糖食品的牙科益处有争议
“无糖口香糖、糖果和软饮料,作为含糖产品的健康替代品,会损害牙齿,导致胃部问题,并且不太可能促进减肥,”《卫报》今天有报道。
这一消息是基于对无糖产品对口腔健康影响的评论,特别是一组被称为多元醇的甜味剂,这些甜味剂经常被添加到糖果、饮料和口香糖中。众所周知,当细菌将食物中的糖转化为酸,从而分解牙釉质时,就会形成牙洞。然而,在这项新的研究中,研究人员寻找证据表明含有某些糖替代品的食物是否对牙齿健康有益。
虽然研究人员发现了一些证据,表明某些多元醇抑制了空腔的形成,特别是“齿状”甜味剂xlylitol,他们说,他们找不到明确的证据来证明牙齿牙釉质是否被含糖的食物和含有酸性调味料和防腐剂的饮料以及多元醇所破坏。
该研究强调,缺乏关于含有某些甜味剂的食物的潜在作用的数据,特别是它们与全糖产品的比较。然而,在收集这一证据之前,人们仍然可以通过保持良好的口腔卫生(定期刷牙和使用牙线)和少吃含糖食物来保护牙齿免受既定的蛀牙原因的影响。
这个故事是从哪里来的?
这项研究由芬兰赫尔辛基大学、波士顿大学和美国南内华达大学的研究人员进行。作者没有申报任何资金来源。这项研究发表在同行评审英国牙科杂志。
这个故事被监护人,每日快递和每日邮报。报纸倾向于夸大原始研究论文中的一些陈述,这发现缺乏证据意味着我们不能确定无糖产品不会损害牙齿。
例如,邮件报道称,“无糖食品对牙齿的危害和甜食一样大”。然而,该研究报告称,“总的来说,无糖产品可能有助于预防牙科疾病”,但如果含有酸性添加剂,则可能会增加牙釉质脱矿的可能性。
《卫报》说无糖产品“不太可能促进减肥”,但是研究论文只是说“无糖并不意味着无卡路里”,一些无糖产品产生的卡路里不到50%。
这并不意味着无糖甜味剂不能提供低热量的糖替代品,只是用甜味剂代替糖减少的热量可能没有一些人想象的那么大,尤其是一些人可能认为无糖甜味剂不含卡路里。
《卫报》还报告说,多元醇是因为口腔中的酸性,从而导致牙釉质的侵蚀,其中研究论文主要集中在无糖产品中与甜味剂一起使用的添加剂和防腐剂的酸度水平。
这是什么样的研究?
这是一个叙事评论看看多元醇和无糖物品对口腔健康的影响。研究人员还进行了系统搜索研究论文,以确定哪里有相关研究,哪里缺乏研究,很难判断特定甜味剂对牙齿的影响。尽管研究人员系统地收集了研究论文,但作者没有描述他们如何选择他们在综述中包含的特定研究。
牙洞是当今最常见的健康问题之一,影响着全球人口的很大一部分。当细菌将食物和饮料中的糖转化为酸,从而分解牙釉质时形成蛀牙。因此,可以通过减少糖的摄入和通过良好的口腔卫生(定期刷牙和使用牙线)减少口腔中酸性细菌的数量来防止蛀牙。
为了减少人们消费的糖量,制造商已经开始使用各种类型的糖替代品来制造一些无糖产品。在这项研究中,研究人员检查并讨论了一组流行的糖替代品的数据,这些替代品被称为“糖酒精聚合体”,通常用于使口香糖、糖果、食物和饮料变甜。
多元醇主要用于制造糖尿病患者的食物,因为多元醇不容易在肠道中吸收,因此可以减少进食后血糖水平的变化。然而,尽管多元醇与糖相比降低了热值,但它们并不是无卡路里的。此外,由于多元醇没有被肠道很好地吸收,它们可能会积累并引起胃肠紊乱,如腹泻。
这是一个合适的研究设计来解决这个问题。然而,正如作者指出的,在这一领域缺乏随机对照试验,这意味着他们只能对有限的证据进行描述性回顾。
研究涉及什么?
作者使用搜索词“糖醇”、“无糖”或“聚合体”与搜索词“牙科汽车”或“牙科侵蚀”相结合搜索了几个医学文献数据库。他们搜索了截至年10月底公布的所有证据,并对现有证据进行了描述性审查。尽管研究系统地收集了研究论文,但作者没有描述他们如何选择他们在评论中包含的特定研究。
基本结果是什么?
研究人员说,一种特殊的多元醇,木糖醇,主要是作为口香糖的成分进行研究。它已经被美国食品和药物管理局(FDA)批准,因为它能够降低蛀牙的风险。最近,欧盟也正式批准木糖醇作为咀嚼牙龈的“牙齿友好型”成分。研究人员指出,木糖醇已经在临床试验中进行了广泛的研究,主要发现是有效的。
研究人员说,口香糖中的木糖醇有三个特性,可以降低蛀牙的风险
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它不会被口腔细菌发酵成酸
它可以通过限制细菌可以喂养的可发酵糖的数量来限制口腔中的细菌数量
它可以诱导唾液酶的产生,抑制细菌生长
然而,研究人员说,另一种叫做山梨醇的多元醇通常用于无糖产品,如口香糖,因为它比木糖醇便宜。与木糖醇不同,山梨醇可以被一些细菌发酵成酸,因此不应该被认为具有相同的空腔抑制作用。他们还强调,到目前为止,只有一些临床试验观察山梨醇的空腔抑制作用。
此外,研究人员指出,无糖产品可能存在隐性风险。酸性调味品和防腐剂可能会对牙齿健康产生不利影响,包括牙齿侵蚀。他们说酸在无糖产品中的作用尚未得到直接研究,但是已经确定无糖产品中的添加剂降低了唾液的ph值,因此可能会削弱牙釉质。
研究人员如何解释结果?
研究人员得出结论,“基于多元醇的无糖产品可能会减少龋齿的发生”。然而,如果它们含有酸性调味品,可能会带来“牙齿健康风险”。研究人员补充说,有必要在这一领域进行适当的临床研究。
研究人员还建议“无糖”一词可能会产生一种错误的安全感,因为人们可能会自动相信无糖产品对牙齿是安全的。
结论
众所周知,当细菌将糖转化为酸,然后分解牙釉质时,牙洞会形成。众所周知,通过保持良好的口腔卫生(定期刷牙和使用牙线),可以通过减少口腔中酸性细菌的数量来减少蛀牙,并通过减少他们摄入的糖。
这篇新的研究论文强调了无糖食品和饮料产品的牙齿腐蚀的潜力,作者说这可以归结为它们含有的添加剂、防腐剂和甜味剂。
特别是,研究人员检查了近年来使用的各种糖替代品的证据,以及它们是如何广泛用于无糖物品的。他们说,几项研究表明,糖替代多元醇(尤其是木糖醇)减少甚至防止牙齿空洞,但是,对于含有这些物质的无糖糖果可能具有的整体促进空腔效应的研究很少。
虽然缺乏关于这些产品的证据,但已经知道它们含有的一些添加剂本身可以降低唾液的ph值,使其更酸性,因此可能是牙齿侵蚀的潜在来源。总的来说,似乎有必要对无糖产品对牙齿健康的影响进行更多的研究。
也就是说,如果没有进一步的研究,就不应该假设这些产品肯定会以一种主要的方式侵蚀牙齿。本综述的结果强调,目前缺乏随机试验来证实这些产品是否真的有效果。
总的来说,这项研究强调了进一步研究的一个重要领域,但不能告诉我们无糖食品和饮料的腐蚀性如何,或者它们是否比含糖产品更好或更差,也可能含有酸性防腐剂和调味品。