随着互联网和信息技术的发展，人们的消费观念在不断地改变，消费者已不仅仅只满足与温饱，对休闲食品的需求越来越大，休闲食品市场呈现出不饱和状态。
在市场经济的作用下，企业纷纷涌入，但多数企业目前的经营模式不适应市场的需求。互联网技术在改变人们生活方式的同时，也在不断改变着企业运作的商业模式。
所以企业之间的竞争已经演变成商业模式的竞争。对于休闲食品企业，互联网的融合为公司创新提供了技术可能性。因此休闲食品企业急需尽快结合自身情况来转变商业模式。
一、背景
1.互联网的发展促进了人们消费方式的改变
当前社会的发展速度越来越快，技术也在进一步发展中。尤其是进入二十一世纪之后，互联网对于我国经济和社会都产生了极大的影响，其渗透于人们日常生产和生活中。
根据我国相关机构调查结果显示，截止年年底，我国网民规模已经达到了8.29亿，且互联网普及率达到六成。从《年中国网络零售市场发展报告》的相关数据可获知，该年度中国网络零售市场规模已经突破了九万亿元，增幅达到23.9%。
同时，该年度我国网络购物的用户规模呈现持续增长的趋势。从《中国休闲食品行业发展研究报告》中可以明确，我国休闲食品行业平均复合增长率达到17.2%。
在年到年期间，我国休闲食品行业年均复合增长率为17.2%，据此估计，到年，我国休闲食品整体市场规模将接近2万亿元。由此可见，互联网比任何时候更深入渗透我国经济社会的各个方面，与此同时，其发展改变了人们的消费观念。
2.政府政策的引导促进休闲食品企业转变商业模式
最近几年，我国由上到下各级政府都针对休闲食品行业出台了一系列的法律法规，年年底，中央办公厅和国务院共同颁布实施了《国务院办公厅关于进一步促进农产品加工业发展的意见》该文件中明确指出，要不断加快我国“互联网”+休闲食品的产业深度融合。
在年三月份的十二届全国人大三次会议上，李克强总理也明确提出要大力发展“互联网+”经济的行为计划。该报告一出，我国各行各业都在展开对互联网发展的进一步探索和研究。
同年七月份国务院又颁布实施了《关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》，提出“互联网+”和休闲食品的结合发展的理念。综上所述，可见国家对“互联网+”休闲食品的联合发展模式非常重视。而已有的商业模式很显然难以适应这种发展趋势。
3.休闲食品企业的自身发展要求商业模式的转变
从“互联网+”农业开始，我国各行各业都纷纷开展商业模式创新工作。休闲食品行业的发展亦如此，其中不乏涌现出的一批较为成功的企业。
对企业而言，互联网的影响只会越来越深入，若没有及时对商业模式予以创新，则企业很难适应当前市场的发展，导致该企业被逐步淘汰。因此休闲食品企业急需尽快结合自身情况转变商业模式。
二、“互联网+”在休闲食品企业商业模式领域的应用
休闲食品通常以谷物，果蔬，肉，鱼类等为原料，大部分保质期较长，价格亲民，包装精美。休闲食品作为国民饮食生活的一部分，经过文献研究总结，大致区分出以下几类：膨化类食品通常采用精加工的方式制作，是一种通过添加较多食用油，将土豆、面筋等碳水化合物偏高的产品制成满足消费者口味的休闲食品。
膨化食品通常热量较高，经过反复的精加工，食品已经流失了大量的营养物质并且可能产生一部分致癌物。干果、坚果类，等含有大量的维生素和优质脂肪，能够为人体提供平时主食中较难获取的一些营养物质。
虽然休闲食品中的干果通常使用了高糖的制作工艺，坚果经过了精加工的生产，确保该类食品在休闲食品中属于较为健康的食品，但是建议国民控制摄取量，尽量从天然坚果和水果中摄取所需营养物质。
肉脯类，包括真空包装的鸡腿鸡翅等。该类休闲食品的原料安全程度是最难以保证的，肉质的来源、肉质的选择、肉质的加工方式和保存方式等过程都较难把控和监管。并且肉类休闲食品口味偏重，重油重盐的加工工艺容易诱发疾病。
谷物类食品容易为较多消费者接受，通常的制作材料是高精面粉，白砂糖，鸡蛋和黄油。精制面粉虽然能为人体即时提供能量，容易消化，但在如今提倡粗粮饮食的时代，减少精制食品的摄取能更好地保障我们的健康。
糖类，例如，牛奶糖，口香糖等。该类休闲食品同样属于高糖食品，虽然能满足消费者一时的口舌之欲，但依然建议适当摄取。尤其是对于儿童等正处于发育年龄的人群，吃太多的糖会影响牙齿的正常生长。综上所述，休闲食品都添加有较多防腐剂，色素，香精且贴近国民口味。
因此，休闲食品购买率高且售卖渠道多元。但休闲食品企业鱼龙混杂，部分休闲食品商家生产的休闲食品不符合国家严格的食品标准，对人们的身体健康有一定的危害。
这也导致了消费者更加信赖某些“知名品牌”，这类企业不仅满足了消费者对于口味的要求，并在当今的互联网时代拥有良好的互联网商业模式，使得休闲食品购买更加便捷，同时他们的配送服务等也优于大部分同行业商家。
这种现象更加促进了“知名休闲食品品牌”的发展，也就是所谓的“品牌效应”。现今国民生活水平和生活质量不断提高，越来越多的人注重自己的身材管理和健康管理。
而一些休闲食品往往被归为垃圾食品，具有不健康，热量高，营养低，食材不新鲜等特点。休闲食品具有以下六大特点：快食品、热量高、营养低、食材不新鲜、不健康、品种多。
通过互联网重新组合资源要素改变现有资源的生产潜力的行为都可以被视为一种商业模式创新。对于企业和个人来说，商业模式创新的突破通常会获得强大的垄断地位，从而获得更多的市场价值。
互联网产品允许公司在价值创造和价值获取、生成数据的利用和管理、业务伙伴关系的规范以及公司在生态系统中的角色等方面做出新的战略选择。
通过互联网技术在企业组织中建立商业模式创新的研究。运用业务模型的结构模型和案例分析方法，研究更新企业业务模型的方法。得出企业最主要的影响要素是企业的价值主张、企业的关键业务和核心资源以及重要合作伙伴，使倾向于互联网的组织获取创造更多价值。
此外，企业在进行商业模式创新的演变过程中，很大程度取决于企业的价值主张和传递的价值。商业模式创新的主要要素包含以下两部分，首先以价值主张为主、其次是关键业务的开展、企业的收入来源。上述要素都是在“互联网+”环境下影响企业商业模式创新的因素。
三、“互联网+”休闲食品企业商业模式创新模型
1.商业模式创新要素模型
现今社会是依靠互联网的随时性，便利性，人人参与下进行发展的。通过互联网特性，促使企业所处的经济大环境产生一定的改变，互联网技术助力当前各大企业随着时代的发展更容易开展相关创新。
为了确保企业在所处环境中具有突出的竞争优势，在“互联网+”休闲食品企业商业模式的创新因素展开分析和研究，其中先要明确商业模式创新的影响因素类别。
影响商业模式创新的要素分两大类，直接影响因素和间接影响因素。
直接影响因素体现在公司价值主张、关键业务、核心资源和针对的顾客群体等方面，间接影响因素与生产和销售有关的生产模式、销售渠道等。
价值主张：公司可以通过其产品和服务为消费者提供的价值；成本结构：成本和成本的构成因企业提供的产品和服务以及总成本的比例而异。
收入模式：企业对其资源的识别和管理，在经营中获取利润的方式及来源；主要合作伙伴：长期合作伙伴，分担风险和分享利益，在相互信任的基础上实现共同的目标。
价值网络：企业为创造价值而建立的联盟合作系统(包括供应商、其他利益相关者和最终顾客等)；内部流程:企业的核心竞争力，这意味着企业在竞争中拥有有利的地位。
关键业务：一种利用网络企业的增值活动，描述一套输入，转化和输出的活动；关键业务是企业得以顺利运营而必须实施的最重要的活动，是提供产品和服务、获取利润的基础。
运营模式：商业模式的核心层面，主要由企业的人力、物力、财力以及网络信息集合而成，帮助企业合理有效地进行经营；顾客价值:针对公司绩效而言，顾客针对企业的产品进行满意度评价，同时在给出预期的产品价值，公司可根据这些结果进行相对性评估。
分销渠道:决定商业模式的一个关键要素，企业确定好目标市场以及客户细分之后会将产品进行销售，根据客户的细分而选择渠道。
间接影响商业模式创新的要素，生产模式：一种和企业有关的运营方式，主要包括企业该如何运营，构建属于自身的体制以及开展企业管理活动，企业在生产和技术上的形态操作模式；供应链：以企业的核心资源和业务为主。
从原材料生产成半成品，到最终产品，并由网路销售给消费者。也就是将供应商，制造商，分销商连接在一个网络中，形成一个完整的结构；个人因素：是指企业的领导人在进行企业决策时，领导者自身的影响力判断力会影响到企业的发展；产品功能：是该企业生产产品的各种职能，是一种具体的功能和用途。
可以为消费者提供特定的需求；业务范围：企业的业务开展具体的范围，是由企业开展的职责与业务区域来设定；价值交换：生产的商品有没有交换的价值。
供应商：避免太多中间环节，直接与厂商联系将货物提供消费者，从而节省很多费用；市场定位：企业可以依照竞争者目前所拥有的产品在市场上的地位以及顾客对于这类产品特征和属性的重视程度予以定位。
结语
因此企业需要塑造诸多不同的形象，并将塑造的形象传递给客户，进而使其在市场上拥有合适的位置；竞争战略：“竞争战略之父”迈克尔·波特，提出了管理组织中具体的计划和行动。其实最终解决的问题是企业生产的产品如何得到消费者的喜爱，并在市场中继续生存发展。
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