泡面深受年轻消费者们的喜爱，其加工方便快捷，有热水即可食用，极大地便利了消费者的生活，有很多人爱吃并且开发了多种新型吃法。
但是也有很多人认为其是垃圾食品，最经典的说法是“吃一碗泡面需要肝脏解毒32天”，那这个说法正确吗？泡面真的是垃圾食品吗？
一、泡面和垃圾食品的区别
泡面中含有脂肪、碳水化合物、蛋白质、钠元素等营养物质，但是比较单一。
任何食物都是有营养的，只是含量不同。“垃圾食品”的概念是相对而言的，通常是指焦糊、高油、高盐、高糖的食品，它们提供了超出人体所需的热量，转变成为人体多余的成分。
此类食品吃多了，会使人营养不足，很容易导致肥胖。
二、对泡面的认识误区
误区一：泡面是用地沟油炸出来的
有些人称泡面面饼用的油是地沟油，实际上，面饼油炸时使用的是棕榈油，它是一种安全、营养的食用油脂，符合相应的食品安全标准。
有实验证明，棕榈油和橄榄油对人体血脂的影响无差别，对血脂的调节作用几乎一样。油炸只是一种食品加工方式，只要不一直吃，就不会对健康造成影响。
误区二：泡面没有营养
泡面主要成分是小麦、面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶，营养成分相对来说比较单一。
泡面和馒头以及米饭等主食，其本身所含的营养成分就是不完全的，但不能被称为没有营养。
误区三：泡面中含有大量防腐剂
有人称泡面中添加了大量防腐剂，能保存很长时间，实际上，泡面考虑到长期储存的目的，其面饼和料包都脱水到了一定程度，加上工业规模化的加热灭菌工艺和包装，在此状态下，微生物很难生长繁殖。
而且，泡面中防腐剂和添加剂的添加量也严格按照国家标准执行，所以不存在其中含有大量防腐剂的情况。
误区四：泡面不容易消化且易致癌
泡面的主要成分是面粉，其和手工面条的制作工序大部分一致，不同的是在工业化规模生产当中，手工制作变成了机器搅拌、压延，所以无论是手工制作的热风干燥，还是机器的油炸干燥，泡面都很难会产生比手工面条更难消化、吸收的问题。
泡面虽然没有具备身体所需要的很多营养物质，但是它与“垃圾食品”之间不能划等号。当我们将泡面作为主食时，可以在饭后再吃点水果，来补充身体所需的营养物质，保证日常饮食摄入的多元化。
