立秋后，遇到此菜要多买，一次囤10斤，冬天炖着吃特香
虽然现在已经立秋了，但是现在的天气温度还是很高，不过好在昼夜温差有点大，还是挺舒服的，但是也要做好保暖工作。秋天的食物不像夏天那么多，尤其是蔬菜，种类很少。但是有很多人很聪明，为了能够在冬天吃到美味的蔬菜，很多人都会将它们晒成蔬菜干，这样吃起来就很方便了，而且味道也非常美味。等到冬天炖着吃特别香，我想大家应该都猜到了是什么，没错的就是干菜。
现在干菜越来越流行，深受人们的欢迎。干菜味道热香，不添加一点防腐剂吃起来非常放心。现在的豆角真的是非常美味，炒着吃真的是很不错。豆角现在价格也不是很贵，所以人们可以多买点制成干菜，等到冬天炖着吃味道特别香。干豆角的做法也有很多，用来包饺子吃非常美味，大家喜欢的话可以试一试。今天呢给大家介绍一道咸鱼焖豆角，味道非常美味，吃过的人没有一个说不好吃的。感兴趣的朋友们赶紧和我一起来看一看吧！
食材：咸鱼干、干豆角、葱姜蒜、干红辣椒、盐、生抽、鸡精、油。
做法：1.我们把准备好的干豆角先放在清水里浸泡一段时间，干豆角泡软之后，用剪刀剪成小段这样子烹饪的时候会比较好处理。
2.接下来我们处理咸鱼干，将咸鱼干也放在水里浸泡。，这样子咸鱼干就不会很硬了，吃的时候口感也会好一点，而且还不会很咸。
3.我们在锅中倒入适量的食用油，油热以后把准备好的咸鱼干放进去煸炒一会，炒至咸鱼干两面金黄之后，把准备好的葱姜还有干红辣椒放进去一起煸炒。之后我们再把准备好的干豆角放进去加入适量的生抽，翻炒均匀之后，加入适量的清水最好是没过豆角。
4.大火煮开之后，转为小火继续煮十分钟，之后加入鸡精和食盐搅拌均匀就可以出锅了。
咸鱼焖豆角就完成了，味道非常不错，卖相也是很可观的。大家喜欢的话可以试一试，保证不会让你失望的。立秋后，遇到此菜要多买，一次囤10斤，冬天炖着吃特别香。大家还在等什么，赶紧行动起来吧！
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