白癜风最新治疗方法 https://m.39.net/pf/a_4687762.html中秋将至，又到了吃月饼的时候，“五仁月饼”想必又要登上热搜榜了，你喜欢吃“五仁月饼”吗？再过去像月饼、粽子、元宵一类的东西都是节日性的美食，只有到了特定的节日才能吃得到，如今生活条件好了，想吃到这些美食也不再是难事，所以这些特殊也不再那么珍贵。近日，月饼又登上了热搜，竟是因为上海的一位市民翻出了遗忘10年的老月饼，而这块月饼竟然完好无损，而这陈年老月饼不但没长毛没发霉，样子一如既往的堪比“冻龄”，难道这是防腐剂的功效吗？下面我们一起来了解下。上海市民周先生告诉记者：年时，自己带着父亲从家里的老房子搬走了，因为老父亲比较恋旧，所以房子没有卖所有的东西也没有挪动，而父亲也经常回去看看。就在今年9月份的时候，90岁的老父亲回到老房子整理东西，意外翻出了一盒存放好多年的月饼，月饼的礼盒和外包装都完好无损。盒子中原本有6块月饼，有4块不见了应该是当时被吃掉了，由于月饼的外表看着完好无损，老人便拆开了闻闻，味道还似往常一样，勤俭的周老先生不舍得将月饼扔掉，于是放在锅里蒸了蒸，想尝两口。周先生发现后立马阻止了老人，他仔细地看了看月饼的包装袋，发生上面印着的生产日期竟然是年8月30日，距今已经有10年了，这月饼竟然不长毛不发霉，这让人联想到一个词——“僵尸”月饼，让人觉得不可思议！除了月饼外包装袋里还有一包标注“不可食用”的脱酸素剂。难道是这个防腐剂的功效？除了这一盒月饼，周先生还在老房子中翻出了其他几个品牌的老月饼，上面标注的生产日期有的是年9月1日，有的是年左右，但同样完好无损，没有任何霉变的痕迹，难道是防腐剂让月饼“冻龄”了？记者把此事反馈给上海市食品添加剂和配料行业协会，而专家给出的答案却让人大吃一惊，原来“冻龄”的榜首不是防腐剂，能让月饼练就“金刚不坏之身”的是水分。传统月饼的制作要求是油、光、软，近年来消费者都要求健康饮食，所以出现了的少油少糖的饮食习惯，因此有些月饼生产厂家在制作工艺上有所改善。月饼制作而成后，其中的糖脂混合会出现一个乳化过程，当月饼表面的水分达到3%以下时，月饼表面就会出现一层“膜”，而这层膜就像是给月饼做了一个“塑封”，让各种菌类都无法生长。再加上周先生的老房子比较干燥，月饼的外包装也非常完整，所以如果以上条件有一项没到达，即使添加再多防腐剂也无法长时间保存。另外，专家提醒大家任何食物只要过了保质期，即使没有长毛霉变外表完整也不能继续使用。事已至此，“僵尸”月饼终于真相大白，你还遇见过哪些奇葩的事呢？欢迎留言！本文声明：文字均为原创，未经允许不得转载（图片来源于网络，如有冒犯请联系删除）
