近日，江苏省市场监管局发布关于9批次食品不合格情况的通告（年第36期）。
泰州兴化市润郭南通好润多超市加盟店销售的标称扬州维扬豆制食品有限公司委托天长市源天食品有限公司生产的水磨鲜年糕（克/袋，维揚，-02-17），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.g/kg，标准值为不得使用。
脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。脱氢乙酸超标的原因，可能是个别企业为防止食品腐败变质超限量使用了该添加剂，也可能是其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高，还可能是在添加过程中未准确计量。
第三方数据显示，扬州维扬豆制食品有限公司曾4次因超过大气污染物排放标准排放大气污染物等原因被环保局和生态环境局罚款，累计87.67万元。
天长市源天食品有限公司年被罚款元，没收涉案物品维扬牌水磨鲜年糕袋，维扬牌山芋粉盒。
扬州维扬豆制食品有限公司
