农村一种气味浓烈的植物,殊不知是天然的 [复制链接]

农村有很多散发着特殊气味的植物，今天要说的这一种气味浓烈的植物，既有野生的，也有种植的，它的气味清香，做菜吃带有一丝辛辣味，风靡全球。不过有人却不喜欢这种味道，还说闻了想吐，你见过吗？

这种植物就是紫苏，是一种药食两用的植物，紫苏嫩叶能生吃，还能腌制，做汤。在我国有些地方，还将紫苏叶晒干了泡茶喝。

在日本，紫苏叶是人们吃生鱼片的最佳搭档，韩国人也用它来包烤肉吃。我国的吃法更多，炒肉、卤菜、炒田螺、煮螃蟹等都离不开它。因为紫苏微辛，能刺激食欲，理气和胃，能解鱼蟹之毒，去除腥味，还具有杀虫杀菌的功效。

紫苏还是天然的“防腐剂”在我国南方农村，人们在制作泡菜的时候，喜欢在泡菜坛中加入紫苏叶和它的茎秆，不仅能给泡菜带来独特的风味，还具有防腐作用，能防止水中长出白色的“盐花”，防止泡菜坏掉。