很多朋友在平时喜欢吃卤鸭翅，不论是看电视追剧还是作为下酒菜都是非常不错的选择。但是，最近山东临沂市市场监督管理局组织食品安全抽检，却查出1批不合格的卤鸭翅，看看你最近有没有吃过。
费县徐大面食店的卤鸭翅，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)（g/kg)检验值为0.，标准值为≤0.，经检验超标4倍多，不符合国家食品安全规定。
山梨酸及其钾盐大家可能比较陌生，它是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。该项目不合格原因可能是商家为增加卤鸭翅保质期或者为弥补卤鸭翅生产中卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。长期食用山梨酸超标的卤鸭翅，可能会对健康造成一定影响。
食品安全和人们的生活息息相关，没有安全，色香味、营养也都无从谈起，安全也是食品消费的最低要求，关乎百姓的健康甚至生命。食品安全已成为全社会