摘要
有机农业是指通过最大限度地有效利用当地资源来提高土壤肥力的农业体系，同时放弃使用农用化学品、转基因生物以及许多用作食品添加剂的合成化合物。有机农业依赖于基于生态循环的许多农业实践，旨在最大限度地减少食品工业对环境的影响，保持土壤的长期可持续性，并将不可再生资源的使用降至最低。本文对有机农业与传统农业的环境绩效进行了比较，并讨论了这种比较过程中固有的困难。本文首先介绍了有机农业的历史背景，并简要报道了有机农业中的一些关键社会经济问题。然后重点讨论了农业实践如何影响土壤特性：在有机管理下，土壤损失大大减少，土壤有机质含量增加。土壤的生化和生态特性也有所改善。此外，有机管理的土壤比传统管理的土壤具有更高的持水能力，在缺水条件下，与传统农业相比，其产量要高得多。由于有机农业在土壤中储存碳的能力更高，如果大规模采用，它可以成为改善二氧化碳减排的一种手段。
其次，强调了对生物多样性的影响：有机农业系统通常比传统系统拥有更大的动植物生物多样性，尽管如果管理得当，后者也可以改善生物多样性。重要的是，耕地周围的景观似乎也有可能增强农业地区的生物多样性。然后，论文概述了不同农业环境中的能源使用：有机农业具有更高的能源效率（投入/产出），但平均而言，产量较低，因此生产力降低。
然而，总的来说，有机农业似乎比传统农业表现得更好，还提供了其他重要的环境优势，例如停止使用有害化学物质及其在环境中和营养链中的传播，以及减少用水。展望有机农业的未来，根据本综述中的研究结果，显然需要更多的研究和投资，以探索有机农业减少农业实践对环境影响的潜力；然而，还应考虑生产力下降对社会经济体系的影响，并制定适当的农业*策。
vI.简介
有机农业是指禁止使用合成肥料和杀虫剂等农用化学品、禁止使用转基因生物以及许多用作食品添加剂的合成化合物（如防腐剂、色素）的农业制度（IFOAM，；）。有机农业由国际和国家机构监管，这些机构对从生产到处理和加工的有机产品进行认证（食品法典，年；引用库尔维尔，年；欧共体，年；美国农业部，年，IFOAM，年；年）。它的起源可以追溯到年至年期间的北欧（主要是德国和英国）（CitationConford，；CitationLotter，；CitationLocketz，），现在它在世界各地广泛传播。
在本文中，我们将简要介绍有机农业的历史，并介绍有机实践的主要特点和原则。然后，本文的重点是回顾关于有机农业和传统农业在环境性能方面的比较的主要文献。一些社会经济问题也将得到解决。
我们意识到，传统农业可以采用低投入、环保的管理方法（如少耕或免耕或病虫害综合管理农业的系统）。然而，有机农业受到严格监管，这一事实使我们能够更好地比较有或没有农用化学品投入以及有或没有采用某些管理做法的农业系统的表现。比较的主要困难是传统做法的定义模糊，从传统的多元文化到高度工业化的单一文化。
我们想指出的是，在对文献的审查中，我们发现许多研究以当地/国家语言发表在灰色文献（报告、会议记录等）中，这些文献很难接触和阅读。在这篇综述中，我们选择尽量减少对灰色文献的引用，因为读者很难找到和检查原作。
A.有机原理
国际有机农业运动联合会IFOAM，一个诞生于年的基层国际组织，目前包括个国家的个成员组织，详情请参阅