肝脏就像我们人体内的“化工厂”，不仅要分解消化我们吃的所有食物，还要负责我们身体的解毒、排毒功能。肝功能很强大，肝脏每天的工作量也很饱和，就导致肝脏对自己的保护非常微弱，稍有不慎就会伤害到我们的肝脏健康，尤其在饮食方面，不健康的饮食习会对我们的肝脏造成很大的损伤，严重的还会引发脂肪肝、肝纤维化、肝硬化、肝癌等肝病。
那么哪些饮食会造成肝损伤，让我们一起来看看吧！
喝酒
酒精对于肝脏来说是一种危险物质，因为喝进去的酒精95%以上都要经过肝脏进行分解代谢。长期大量饮酒，当乙醛的浓度超过了肝脏对乙醛的代谢解毒能力时，会导致肝内代谢产物的堆积，引起对肝细胞的直接毒性作用。
此外，乙醇还会使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢产生障碍，引起肝内脂肪沉积，造成脂肪肝。进而诱发肝纤维化，引起肝硬化。
食品添加剂
食品添加剂含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤，常见的有：防腐剂、合成色素、增稠剂、甜味剂等。
动物肝脏
动物肝脏里有大量的毒素或者代谢产物的沉积，过量食用，也会对人的肝脏产生影响;另一方面，当肝脏里面胆固醇，脂肪比较多时，如果肝脏本身基础不是很好，大量食用动物肝脏反而加重对肝脏的负担。
葵花籽
瓜子中的油脂含量非常高，长时间大量食用，会导致人体脂肪增加，形成脂肪肝。而且，瓜子中含有的油脂大多都是不饱和脂肪酸，不仅会导致脂肪肝，还会影响正常的肝功能，增加肝脏负担，引起结缔组织增生，严重的还会诱发肝病。
咸菜
腌制的食物中含有较多盐分，长期食用，很容易加重肝脏的消化负担，而且腌制的食物中含亚硝酸盐，长期食用会损害肝脏，严重的还会致癌。
烧烤
烧烤这种烟熏食物，在烤制的过程中，会产生大量的苯并芘，这是一种较强的致癌物质，常吃容易引发肝癌，而且烧烤中含有的多种香辛料也会加重肝脏的负担。
他汀类药物
他汀类药物会起肝损害，但不是绝对的，大概20%左右的人吃他汀类药物会引起肝功能损害。
必须服用他汀类药物时需注意以下几点：
清水服用，期间避免吃大量葡萄柚，橙皮，佛手柑，酒和其他食物，因为这些食物会加剧他汀类药物的不良反应。
如果在肝功能检查中发现转氨酶超过正常值上限的3倍，则需要停药治疗。建议在首次用药后1-2个月复查肝功能。如果没有异常，可以每六个月或每年检查一次肝功能。
他汀类药物不能私自加量，要遵医嘱，定时定量服用，按时复查。
此外，抗生素、解热镇痛药、抗结核病的常用药、抗精神病的药、糖尿病药物、降脂药物、心血管常用药物等都会造成一定程度的肝损伤。
专家提醒
针对肝脏出现的问题，我们都要引起重视，一定要积极体检，定期复查。让专业的医生给你及时的正确引导和积极的干预，从而让肝脏处在一个比较低病毒水平的状况，尤其是在出现肝纤维化、肝硬化等肝脏疾病的时候，千万不能拖延，否则可能会危及生命。