导读
肝脏是我们人体的重要器官，它担负着解毒，藏血，免疫等多项重要职责。一旦肝脏有了问题，就会对身体的健康构成很大的威胁。肝病初期症状隐匿性比较强，很多人都难以察觉，可是一经发现，肝脏可能就已经发生了不可逆的损害，想彻底恢复已经不太可能了。可见，肝脏的日常养护非常重要。
尤其是过了40岁后，不论男女，都是肝病的高发期。这期间由于早期肝病未能察觉或者没有引起足够重视，导致病情逐渐的发展，很可能在这个年龄段开始爆发，肝病开始恶化，像42岁的傅彪，54岁的臧天朔，都是因肝病过早的离世。因此，不论男女，过了40岁后，一定要格外重视对肝脏的养护。
那么，平时如何养肝护肝呢？饮食调理是关键，接下来我就跟大家讲讲伤肝和养肝的食物，赶紧一起了解下吧。
尽量少吃5种伤肝食物
1、少吃烟熏、烧烤类食物
很多人都爱吃烟熏、烧烤类食物，尤其是夏天，晚上一边纳凉，一边在夜市里，喝点啤酒，吃点烤串，感觉无比惬意。但是烟熏、烧烤类食物含有致癌物，摄入人体后，需要肝脏超负荷进行解毒，久而久之，会导致肝脏受损。
2、少吃辛辣刺激的食物
辛辣刺激的食物，不仅对肠胃的影响很大，对肝胆的损害也很大。经常吃辛辣刺激的食物，会助长体内的湿热，从而引发胃病的同时，还容易造成肝功能出现异常。因此，要少吃辣椒，韭菜，胡椒等食物。
3、少吃高脂肪食物
如果贪吃高脂肪食物，势必会导致肝脏负担加重，同时还会造成血脂升高，进而诱发肝病。因此，要尽量少吃奶酪，肥肉，葵花籽，动物内脏，油炸食品等。此外，还要少吃高糖类的食物，因为摄入糖分过高，也很容易转化成脂肪，存储在肝脏内。
4、少吃加工食品
像罐头，方便面，腌渍的食品等，都含有防腐剂等食品添加剂，经常大量食用，会给肝脏造成负担，降低肝脏的解毒和代谢能力，进而损伤肝脏，因此，要尽量少吃加工食品。
5、少喝酒
大家都知道喝酒伤肝，尤其是经常酗酒，对肝脏的损害是非常大的。这主要是因为，酒精代谢的产物乙醛，对肝脏会有直接的损伤，会引发肝病等。因此，过了40后，一定要尽量少喝酒。
多吃6种养肝食物
1、多吃富含硫化物的食物
富含硫化物的食物，可以促进肝脏产生谷胱甘肽，这种物质可以清除细胞中的自由基，起到解毒抗氧化的作用。像洋葱、卷心菜、蛋和苏打水等食物，富含硫化物，可以经常吃一点。
2、多吃点海藻类食物
海藻类的食物，可以帮助肝脏解毒，有效的防止身体对镉等有毒重金属的吸收，进而起到养肝的效果。因此，可以多吃点海带，紫菜等食物。
3、多吃富含维生素C及黄酮类物质的食物
维生素C，有助于保护肝脏细胞，促进肝脏解毒，因此，像猕猴桃，草莓，橘子，花菜、西兰花、卷心菜、莴笋等富含维生素C的食物，可以多吃。此外，这些蔬菜水果中，还含有多种黄酮类物质，有助于肝脏分解各类化学毒素和致癌物。
4、多吃点富含维生素B族类的食物，
含有维生素B族类的食物，也具有养护肝脏的作用。对于本身肝脏不好的人来说，可以常吃点粗粮这些富含维生素B族类的食物，对肝脏大有益处。像有肝病的人，主食中可以适量增加粗粮的食用。
5、多吃些富含卵磷脂的食物
像核桃、玉米、牛奶，鸡蛋，鱼肉中都含有丰富的卵磷脂，这种物质有助于降低胆囊中的胆固醇，避免胆结石的产生。而肝、胆相互影响和依存，一损俱损，胆囊出现问题，势必会影响肝脏，因此，可以多吃点富含卵磷脂的食物。
6、多吃点富含花青素、多酚类的食物
花青素和多酚这些物质具有较强的抗氧化作用，能帮助肝脏抵御自由基和氧化应激反应的攻击，像蓝莓，黑加仑，黑枸杞等浆果中就富含花青素和多酚，平时可以经常食用。
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总之，肝脏是我们人体中非常重要的器官之一，因此，平时一定要加强对肝脏的养护。除了注重饮食调理外，还要记住要少熬夜，不吃霉变的食物，不滥服药物，调整好心态，少生气，这样肝脏才会更健康。
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