小李的胃不是很好,她经常食欲不振,什么也吃不下。前阵子听说吃李子可以刺激食欲,就买了一串李子回家。
我开始尝了几口,真的很开胃。小丽瞬间就爱上了这种水果,所以她的嘴从来没有闲过。工作和闲暇时,桌子上都有一盘李子。
当我妈妈看到它时,她认真地劝她,她不能这样吃,因为她的胃不好。小心点,会适得其反的。
但是小李不在乎。她觉得她妈妈“爱管闲事”。多吃水果有益健康,不会有害。
然而,小李那天空腹吃了将近30个李子。进食后不久,她出现腹胀、恶心和腹泻。整个人感到不舒服,既不坐也不站,她的腹胀使她难以说话。
去医院后发现李子摄入过多刺激胃肠道。经过治疗,小李康复出院。出院后,小李暗暗发誓再也不吃这样的水果了。
首先,胃不好的人应该少吃这四种水果,否则他们的胃会越来越糟水果是身体补充维生素和膳食纤维的重要渠道,但胃不好的人吃水果需要小心。这四种最好少吃。
李子:李子酸、甜、开胃,但富含植物酸和单宁。过量摄入很容易导致肠胃不适。特别是对于一些患有胃炎和胃溃疡的人来说,吃李子很容易加重他们的不适。
鲜枣:鲜枣是一种富含维生素C的食物,但水分较少,表皮坚硬,进入体内后难以消化。对于胃不好的人来说,无疑是“更糟”,会导致越来越严重的胃部不适。
山楂:山楂含有高含量的果酸。短时间内过量摄入会刺激胃粘膜,容易诱发胃炎和胃溃疡。而且山楂也富含单宁酸,可以和体内的蛋白质一起形成单宁酸蛋白,容易形成胃石。胃内大量积聚胃结石,容易引起胃痛、恶心、呕吐。
柿子:柿子是一种单宁酸含量高的水果,不是日常食用的建议空腹吃柿子,尤其是未成熟或不涩的柿子。胃不好的人长时间大量进食,很容易形成胃结石。
此外,吃柿子时,避免高蛋白食物,避免单宁酸和蛋白质的结合形成结石。
2.医生从不接触的三种水果被列入“致癌名单”?
有很多关于水果的谣言。有人甚至说,有些水果已经被医生列入黑名单,因为它们会致癌。这种说法可信吗?
1.成熟的香蕉有传言说,市场上出售的香蕉已经成熟,长期摄入会致癌。
事实上,香蕉采摘时并没有完全成熟。这样做的目的是为了便于储存和运输。香蕉完全成熟时很容易腐烂。当香蕉到达目的地时,乙烯利将用于催熟香蕉,乙烯利是一种安全且常用的植物生长调节剂,不会影响健康。
此外,香蕉在自然成熟过程中会产生乙烯利,这也会加速成熟。整个成熟过程不会产生有害物质,自然不会致癌。
2.打蜡的苹果有些人每天用刀刮苹果皮时会发现一层蜡。这层蜡会威胁健康吗?
在正常生长过程中,苹果会分泌酯类成分——果蜡,以防止农药和微生物入侵苹果。除了苹果本身分泌的果蜡,果农可能会给苹果皮打蜡,以防止起皱和水分流失。这层蜡是人工添加的食用蜡。
打蜡实际上是苹果生产和运输过程中的一种正式操作。中国《食品添加剂使用卫生标准》规定,新鲜水果表面可以打蜡。
可信食品营养信息交流中心阮广峰表示,只要定期打蜡,就不会对健康构成威胁,所以没必要太担心。
3.东北地区的冷冻水果有传言说,水果冷冻后会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐进入体内后很容易产生致癌物质亚硝胺。这种说法可信吗?
当然不!产生亚硝酸盐需要硝酸盐被用作原料,然后在细菌代谢下转化。但水果中的硝酸盐含量很低,冷冻条件下不会产生细菌。原料和“硬条件”都不符合亚硝酸盐的生长条件,所以这种说法自然会土崩瓦解。
3.你知道这四个关于水果的知识吗?
水果是我们生活中必不可少的食物之一。其实吃水果有很多知识点。你跟着小九去看吧。
1.糖尿病患者可以吃水果吗?
当然可以吃,但是糖尿病患者吃水果要注意血糖控制稳定的前提,吃水果的同时要注意适当减少主食的量。尽量选择一些低血糖指数的水果,如草莓、蓝莓和苹果,这些都是不错的选择。
2.为了保证营养的吸收,你应该在吃饭前先吃水果?
网上的说法是,吃完水果后,水果会被堵在晚餐上方,轮到水果消化时营养就会流失,所以要先吃水果再吃。
事实上,这种说法没有科学依据。水果中的主要成分是水、一些维生素、矿物质和碳水化合物。这些营养物质的吸收和消化与是否吃晚餐没有直接关系。
饭前或饭后吃水果是可以的,主要根据个人习惯。
3.反季节水果有害健康,不能食用?
目前,农业技术越来越发达,新鲜水果可以反季节食用。但很多人认为这是因为添加了大量防腐剂和食品添加剂,吃过季水果对身体不好。
事实上,只要是符合国家标准的添加剂,食用后不会给健康带来额外的威胁。
4.如何健康地吃水果?
①建议每日水果摄入量保持在~g以内,注意不要用果汁代替水果摄入;②如果吃水果后出现腹泻、腹胀等不适,可能是果糖不耐受所致。建议选择香蕉、葡萄柚、草莓等高比例葡萄糖水果消费;水果对健康很重要,但它不能代替晚餐。
有很多关于水果的谣言,所以我们应该学会识别它们,不要因为无端的谣言而影响我们的生活。