防腐剂可以有效解决食品
在加工、储存过程中的变质问题
现实生活中
添加防腐剂的食品不在少数
但还是有商家为了延缓食物变质
违规过量添加
案情简述
被告人周某是一家蛋糕店老板，生意一直以来十分红火。年，被告人周某在明知添加严重超出标准限量的添加剂足以造成食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的情况下，仍在其制作的无糖蛋糕中加入过量的脱氢乙酸钠，并在其经营的某蛋糕店对外出售。
经检验
周某制售的上述无糖蛋糕中
脱氢乙酸及其钠盐的实测值为1.88g/kg
不符合GB-
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
≤0.5g/kg的要求
检查结论为不合格
知识链接
脱氢乙酸钠是一种食品防霉、防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌有很好的抑制作用。如果合理使用，可以延长食品存放期、避免霉变损失，且对人体一般没有危害。但是，如果使用不当超过标准剂量，将会导致过敏、腹痛、肠胃不适等症状，严重还将造成人体食物中毒或其他食源性疾病。
法院判决
被告人周某
生产、销售不符合安全标准的食品
足以造成严重食物中毒事故
或者其他严重食源性疾病
构成生产、销售不符合安全标准的食品罪
鉴于被告人周某
具有自首、认罪认罚等从轻、减轻处罚情节
最终判处周某拘役二个月
适用缓刑，并处罚金
食品中使用防腐剂是食品工业不断发展的成果，对于食品防腐剂，我们应保持谨慎理性的态度，防腐剂其实并不可怕，真正的危险在于“不守规矩”。
个别不法商家
滥用防腐剂或使用防腐剂
掩盖食品质量缺陷
因此在选购食品时
法官提醒您
01
查看成分表，了解食品防腐剂添加情况
02
查看生产日期和保质期，避免购买临期食品
03
查看生产商、生产地，知晓生产企业等信息
《中华人民共和国刑法》
第一百四十三条生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
原标题：《守护“舌尖上的安全”！这家蛋糕店老板“超标”使用防腐剂被判刑……》