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TUhjnbcbe - 2024/7/28 17:02:00
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苹果醋,是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。并不是厨房里的调味品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜,甜中带酸,既消解了原醋的生醋味,还带有果汁的甜香,喝起来非常爽口。近期,贵州省市场监管局网站发布关于19批次食品不合格情况的通告,其中含有一批高钙苹果醋饮料不合格,看完原因不可忽视。标称长顺县天然食品有限责任公司生产的高钙苹果醋饮料ml/罐、.7.01,经贵州省产品质量检验检测院检测,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值0.g/kg,标示要求:不得使用。产品不合格。山梨酸及其钾盐是一种酸性防腐剂,具有较好的抑菌效果和防霉性能,对霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长发育均有抑制作用。山梨酸及其钾盐是一种相对无毒的食品添加剂,在生物体内可被代谢为二氧化碳和水排出体外。但如果长期食用山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)超标的食品,可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)在在果蔬汁(浆)类饮料中的最大使用量为0.5g/kg。本次抽检的高钙苹果醋饮料产品包装上明示“防腐剂为0”,严于食品安全国家标准要求,该批次产品中检出山梨酸及其钾盐,不符合产品标签标示要求。山梨酸及其钾盐不合格的原因,可能是企业对生产工艺控制不严,没有按照产品配方要求生产。针对抽检中发现的不合格食品,贵州省市场监管局已责成相黔南州市场监管部门依法予以查处。黔南州市场监管部门应按规定的时限和要求,将采取的风险防控措施和核查处置情况,及时向省市场监管局报告并向社会公布。
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