“少吃点方便面，那都是垃圾食品！”
家长的关怀言犹在耳，从小听到大的我们，虽然并不认同，但方便面还是被打上“垃圾食品”的标签。
只是将家里换成灾区现场，方便面就变成救灾食品了，我们往往能从新闻里看到各地支援受灾地区的物资，里面必定有方便面。
这一现象引起人们讨论：方便面又不是军粮，为啥救灾食品中总有它？它是不是垃圾食品？
方便面为什么总是出现在救灾现场？首先，方便面的制作和食用非常快捷方便。
在灾区，往往会出现供电、煤气断断续续的状况，加之救灾人员和灾民都处于非常劳累的状态，几乎没有时间和精力去烹饪复杂的食物。而方便面只需几分钟的准备，就可以食用热乎乎的面条，这对于救灾现场来说意义重大。
具体来说，方便面只需一包调料，一些开水，就可以迅速完成制作。相比之下，大米或者面粉需要经过煮熟或者制作面条等步骤，时间和精力成本都较高。
更何况，救灾现场条件艰苦，往往没有完善的厨房设施，仅靠简易灶台很难烹饪出营养均衡的膳食。方便面的便捷性正好弥补了救灾场所存在的这些短板。
其次，方便面运输和储存方便。
绝大部分方便面采用真空包装，可以长时间储存而不致变质。同时，它体积小、重量轻，便于大批量运输，也适合通过空投的方式运送到交通不便的灾区。这对于需要大量、快速运送救灾物资的工作者来说十分便利。
相比新鲜食材，方便面能够在温度变化和长时间储存的条件下保持稳定，不会产生变质。这使得救援人员可以将方便面作为储备粮食，待灾情发生时立即调配使用。
有些方便面甚至可以在一定条件下直接食用，不需热水泡开，这在某些特殊情况下尤其实用。例如在发生山洪等灾害导致水源受污染时，方便面可以直接食用，避免引起疾病。
最后，方便面价格低廉。
与肉类、蔬菜、水果等食物相比，方便面属于非常经济实惠的食品。对于救援机构来说，用有限的资金购买大量方便面分发给灾民，既能提供所需热量，也比较划算。
同时，方便面几乎遍布各地的商店，采购和储备都比较容易。这使它成为救灾食品的“常青树”。以每桶5元计，元的预算就可以购买桶方便面。相比之下，购买同等热量的肉类或蔬菜，预算可能只够购买几十斤。方便面的优势在此显而易见。
方便面真是“垃圾食品”吗？方便面，这种随手可得的快餐，深受许多人喜爱。但同时，常年萦绕在方便面上的却是“垃圾食品”的恶名。那么，方便面究竟是不是所谓的“垃圾食品”呢？我们不妨来全面剖析一下。
首先，关于方便面含防腐剂的说法就存在误区。
防腐剂的作用是抑制细菌、霉菌等微生物的繁殖，从而达到保鲜的目的。但是，方便面的各个组成部分本身就不需要防腐剂。
以面饼为例，无论是油炸还是非油炸，都会进行-摄氏度的高温处理，脱水达到只含3-4%水分，细菌无法在这样的环境下存活，至于方便面附带的蔬菜包、调料包，一个严格脱水处理，一个含有高度盐分，哪一个都不适合细菌滋生。
如果企业添加防腐剂，不但不必要，还会白白增加成本，这与企业的利益背道而驰。当然，个别酱料包中可能含少量防腐剂，但那也是在国家规定的安全范围内，不会对健康产生危害，属于无中生有的担心。
此外，还有人担心桶内壁涂层会产生毒性。
其实，这层涂料主要成分是食品级聚乙烯，熔点在摄氏度左右，完全不会被开水溶解，也不会对人体健康带来任何危害，只是履行了包装的正常功能而已。
如果涂料真含有有毒物质，一旦泡面时流入汤汁，马上就会被检出，对企业造成难以想象的后果。所以，这种可能性微乎其微。
综上所述，方便面被贴上“垃圾食品”标签存在很大的误读。必须明确，没有哪一种食物本身就是“垃圾”，关键是科学合理的膳食搭配。
还有哪些食物被误解为垃圾食品？很多看似“垃圾”的食品，其实也蕴含了丰富的营养价值和健康益处，只要适量食用，会给身体带来积极好处。下面让我们一起来看看哪些食物常常被误解为“垃圾食品”。
1.薯条
薯条因为经过炸制，脂肪含量较高，容易导致肥胖。所以很多人都觉得薯条是“垃圾食品”。但其实不然，薯条还是有很多营养价值的。
例如红薯做的薯条，都含有丰富的维生素C、钾等营养素，尤其像红薯薯条还含有抗氧化物质，可以清除人体内的自由基，产生抗氧化作用。
只要选择低脂的食用油进行炸制，或者改为烤制，就可以大大降低薯条的脂肪含量，使其成为一种比较健康的食物选择。
2.巧克力
巧克力通常被认为是高热量、高糖脂的“垃圾食品”。但实际上，黑巧克力与牛奶巧克力相比，可可含量更高，苦味更重，糖分相对要低一些。
黑巧克力含有抗氧化物质，可以减少心血管疾病的患病风险，还可以帮助控制血压、改善血液流动性。但是黑巧克力的热量也不低，吃太多还是会导致体重增加，所以建议每天食用不超过30克为宜，可以得到它的营养益处，又不会过量摄入热量。
3.花生酱
很多人觉得花生酱脂肪和热量都比较高，属于一种高热量食品，不能常吃。但花生酱的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种“健康脂肪”含量丰富，反而对心脏很有好处。
适量的花生酱搭配全麦面包，可以提供持久的能量，帮助饱腹。所以不要因为担心脂肪和热量，就完全禁止花生酱的摄入。
4.速冻食品
很多人觉得速冻食品不新鲜，也不放心它的卫生安全性。但事实上，速冻技术使食物中的营养成分损失很小。相反，新鲜食材在长时间运输过程中，营养流失反而更多。
另外速冻食品在低温环境中细菌很难生长，也不需要添加防腐剂。所以适量食用一些速冻食品，如速冻蔬菜、水饺等，也是可以的，不必过于担心这类食品的卫生和营养问题。
5.酸奶
虽然现在酸奶已经非常普及，深受大众喜爱，但还是有一些人认为它属于“垃圾食品”，对身体没有任何好处。其实这是一种误解。
酸奶对骨骼健康很有帮助，因为其中富含钙质。同时，酸奶中也含有丰富的活性乳酸菌，可以帮助改善肠道菌群环境，增强肠胃健康。只要选择低糖或者无糖的酸奶，适量食用是非常有益的。
综上所述，很多食物之所以被贴上“垃圾食品”的标签，是因为我们对它们的认识还不够全面和准确。其实，适量食用一些被误解的食物，也可以获得它们身上的营养价值，对健康大有裨益。我们应该根据这些食物的实际营养成分，做出更合理、科学的判断。
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