TUhjnbcbe - 2024/8/14 17:44:00
面条分为干面条和鲜面条，有的人比较喜欢吃面条，但是不想在家里做手擀面，因此要去市场上去买比较现成的鲜面条。近期，北京市市场监督管理局网站发布关于年食品安全监督抽检信息的公告，得知不合格样品中含有一家的面条问题大了，具体什么原因，我们一起往下看。北京尤记天意发商贸有限责任公司的面条，由国家副食品质量监督检验中心检测出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)含量为0.g/kg，没有达到不得使用的标准。脱氢乙酸及其钠盐是什么？脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。但脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用。生湿面制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。脱氢乙酸及其钠盐不合格的原因可能是商家为防止面条腐败变质，使用了该添加剂；或者使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。消费者要注意：长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐的面条，可能会引起肝、肾和中枢神经系统的损伤。北京市市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理，涉及外埠的已通报当地市场监管部门。