TUhjnbcbe - 2024/8/22 17:13:00
剁辣椒不仅可以直接食用，还能够当作佐料做菜，味道都非常棒；而用剁辣椒做的最出名的一道菜就是剁椒鱼头了，鲜嫩的鱼头配上鲜红的剁辣椒，从颜色上就给人一种冲击感，味道也是酸辣劲爽！但是如此受到大家喜爱的剁辣椒有个牌子的产品被检出不合格。浙江省市场监督管理局网站发布的食品安全监督抽检信息通告（年第30期）显示。近期，宁波市江北庄桥购物中心销售的标称金华市周太食品发展有限公司生产的1批次周太农家剁辣椒样品g/瓶，被检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.3║≤1。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB—）中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。产品不合格原因可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而混合使用多种防腐剂，致使该产品中的防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标。我国允许使用的食品防腐剂为低毒、安全性较高的品种，但长期过量摄入可能会对人体健康造成一定的损害。浙江省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。风险防控措施和核查处置情况将向社会公布。希望该企业严格把控食品添加剂的量，生产出合格安全的剁辣椒，为厂家及商家和提供最佳食品给消费者。