近日，国家市场监督管理总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次明确预制菜“不得添加防腐剂”。受此消息影响，截至3月26日发稿，国内生物保鲜剂龙头之一的圣达生物(.SH)已收获三连板。自2月08日低点至今，该股涨幅已超80%。
国内生物保鲜剂龙头之一
随着人们生活节奏的加快，预制菜在国内的发展日益迅猛。据《年中国预制菜产业发展蓝皮书》显示，年中国预制菜市场规模达到亿元，同比增长23.1%。预计到年，市场规模有望超过亿元，这充分显示了预制菜市场具有巨大的发展潜力。
随着预制菜行业迅速崛起，其长期保鲜机制备受