食品添加剂能不能加，该如何加呢？这也是市民比较关心的问题，毕竟食品安全大于天，关乎到每个市民的身体健康。如市民孙女士来电反映，现在随便拿来一款食品，包装上都有各种添加剂，那名称一长串，让人看不懂。张律师，现在孙女士问，像这些添加剂能不能加，对我们的身体健康安不安全呢？请您发表一下您的观点。
青岛市市北区法律文化研究会会长张振海表示，食品添加剂是指，为了改善食品品质色香味以及为防腐保鲜和加工工艺的需要，而加入食品中的天然物质或人工合成物质，其主要分类有抗氧化剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、甜味剂等，除了防腐剂等为不可食用添加剂以外，当前市场上绝大多数的食品都使用了不同的可食用添加剂，这不仅增加了食品种类和数量丰富了。我国食品市场也在一定程度上降低了食物感染微生物的风险，并延长了食物的保质期限，从而避免浪费，如果不使用添加剂，不仅食品的外观和口感会下降，很多食品根本无法生产及保存。
根据《食品安全法》第34条第1项的规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品。如，用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。根据以上规定，食品中可以添加食品添加剂，对我们的身体也是安全的。
所以，我们市民在购买食品时，一定要购买正规厂家的食品。当然，对于我们普通市民来说，甄别能力还是有限。对于一些专业的管理，还需要食品安全管理部门尽心尽责，让老百姓吃到健康的食品，来维护我们每个国人的身体健康。