调味料酒分几种？红烧料酒、糯米料酒、葱姜料酒、调味料酒……现在料酒的种类不再单一，价格也差异较大。但是近日，湖北省武汉市硚口区市场监督管理局发布抽检不合格产品信息，有批调味料酒不合格。
由武汉市宏威泉食品调料有限公司生产，武汉湘西人家餐饮管理有限公司宜家店销售的调味料酒mL/瓶，/6/10，经湖北琪谱检测技术有限公司检测，苯甲酸检出值0.g/kg，标准规定：不得使用。
苯甲酸、山梨酸，为食品中常用的防腐剂，主要用于抑制霉菌的生长，从而延长食品的货架期。山梨酸一般不会在体内残留，但长期摄入过量苯甲酸可能带来哮喘、荨麻疹、代谢性酸中毒等不良反应。
在GB-《食品添加剂使用标准》中规定：在调味料酒中，不得使用苯甲酸、山梨酸。
与其他高盐稀态调味品或高浓度酒不同，料酒非常容易变质。如果生产厂家的卫生条件未达到基本的卫生要求，细菌则容易超标。
实际上，料酒本身的酒精度数较低，容易引起细菌的侵染，造成酸败（不饱和脂肪酸被氧化或水解而产生的难闻气味和难吃味道）。尤其在温度飙升的夏季，料酒极易变质。
一些厂家为保证其产品不易变质，添加禁止使用的苯甲酸及山梨酸。其中，苯甲酸的使用远高于山梨酸，毕竟苯甲酸的价格不足山梨酸的一半。
武汉市硚口区市场监督管理局已责成相关监管部门按照有关法律法规的规定，对本次监督抽检不合格食品及相关单位依法处理。
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