水产品药残检测设备是什么，有哪些用途，食品安全，特别是农副产品，新鲜水产养殖产品的安全已成为千家万户健康的焦点。广东一直是水产品生产和消费的主要省份。近年来，珠海水产养殖规模稳步增长，养殖种类日益丰富。
水产品具有易腐蚀、易污染的特点，流通渠道多，从基地到长途运输，或装卸、分拣、保鲜甚至仓储、包装等。，保持新鲜和质量对产品质量至关重要。当然，水产品养殖是源头。从育苗、标注到养殖成鱼的整个漫长过程，都要严格作规程，确保水产品的安全和质量。
水产品药残检测设备讲解药物残留的类型:
1.氯霉素：氯霉素是人类临床上第一种广谱抗生素，广泛应用于水生动物细菌性疾病的防治。20世纪50年代末，研究发现氯霉素可导致再生障碍性贫血和灰婴综合征。
2.甲砜霉素：甲砜霉素是氯霉素的衍生物，能抑制红细胞、血小板的产生，但比氯霉素轻。
3.氟苯尼考试：氟苯尼考试是甲砜霉素的氟衍生物。动物广谱抗生素目前广泛应用于渔业中。与氯霉素相比，没有可能导致再生障碍性贫血，但有胚胎毒
4.磺胺人工合成抗菌药物：半衰期长，体内代谢缓慢，易形成积累。药物残留可引起损伤性肝炎、肾损伤、溶血性贫血、过敏反应和人类病原体的耐药性。磺胺甲恶唑代谢物乙酰磺胺甲恶唑副作用强。
5.氨基糖苷类抗生素：人、渔民共用抗生素，主要包括链霉素、新霉素。这些药物残留物具有肾毒性、耳毒性、过敏反应，可导致人类耐药菌株的产生。
6.四环素抗生素：人类和渔民共用广谱抗生素，主要包括金霉素、土霉素、四环素等，目前广泛应用于渔业。药物残留会导致肝肾损伤，影响牙齿和骨骼的发育，产生人类耐药菌株。
7.硝基呋喃人工合成抗生素：主要包括呋喃西林（呋喃新）、呋喃唑酮（痢特灵）、呋喃那斯、呋喃其酮等。这种药物会引起溶血性血液、致癌和突变。
8.喹诺酮类药物：人工合成的新型广谱杀菌药物主要包括恶喹酸和诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星等氟喹诺酮类药物。这种药物残留会影响未成年人的软骨发育，引起过敏反应和人类耐药菌株的产生。恩诺沙星和环丙沙星也会引起中枢神经系统的不良反应，以及潜在的致癌和遗传毒性。
9.孔雀石绿：主要用于陶瓷、纺织、皮革、食品颜色剂和细胞化学染色剂。自年以来，它一直被广泛用作渔业中的驱虫剂、杀虫剂和防腐剂。孔雀石绿及其代谢产物无色孔雀石绿毒性高，残留率高“三致”毒性。
10.激素类药物：包括自己烯雌酚、甲基睾酮等性激素及其类似物质，过去被用作促生长剂。激素类药物具有潜在的致癌、致畸和发育毒性（儿童早熟和性别混乱）。