说起有机农业，相信大家一定并不陌生，前几年铺天盖地的新闻报道说的都是有机农业。
有机农业如同雨后春笋一般不断涌现，纯天然、无污染、高品质、高质量、安全营养的有机农产品一下子就成了农业市场的“明星产品”。
那么到底什么是有机农业？有机农业到底靠不靠谱
一、什么是有机农业
其实有机农业最简单的来说就是以前农村最古老的原生态生活方法，在圈养畜禽和种植农作物时完全不使用现代人工合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质。
而是采用最原始的有机肥和动物的排泄物这种“农家肥”来满足农作物营养需要，或者采用有机饲料来饲养畜禽满足它们的营养需要。
以遵循自然规律和生态平衡的原则，协调种植业和养殖业之间的平衡，实行一系列的稳定可持续发展的农业技术和生产方式。
当然，也有一些思想先进的人效仿外国，将有机农业定义成一种全新的生活方式。
他们认为，最健康、最美味的食品一定非有机产品莫属了，没有农业、化肥的污染，纯天然、无公害。
但事实真的如我们在在宣传中所见的那般神奇吗？
其实真正意义上的现代有机农业并不是真的不用农药，而是使用一些天然农药或者植物源农药。
如最常见的波尔多液，波尔多液是一种天然的杀菌液，它的主要成分是天然的无机化合物，本质上讲是对人体没有伤害的，是可以在用有机农业的种植中使用的。
而有机农业也是使用肥料的，但使用的是最原始的农家肥。除草，也主要是高成本的人工除草。
有机农业对对于土地的要求也十分较高，往往要种植有机农业的土地前几年种植出的产品是不能叫做有机产品的，也就是我们俗称的耗地。
二、吃有机食品的好处
1.安全：不添加奇奇怪怪的东西
吃有机食品，可减少吃入污染的机会，同时可减少身体病变的机会。
有机食品的种植、生产、包装、运输以至储存的过程中，不使用任何化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂、微量金属含量也比较低。
在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物，最基本的保障了食品安全。
2.生态：让作物自然长成
一般农产品中的矿物质含量，仅占有机食品矿物质含量的1/2—2/3。
有机农业的种植是以生态学理论为基础，在种植过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节，使各种农作物的物种恢复到原生态下，保存其应有和原有的成份。
研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
3.口感佳：能嚼出鲜活的韧劲
你可以从有机食品中感受到“生命的律动”。
有机食品吃起来清脆，有嚼劲，它给你感觉就是质密、新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉。
4.味美：还原了食物本真的味道
有机农业提倡保持产品的天然成份,因此可保持食物的原来味道及原有的营养成分，可提供原汁原味的享受。
有机食物口感结实有咬劲，清脆多汁、味道十分香甜，没有因为添加化肥农药所产生的苦味、化学味、涩味、淡味与怪味。
5.排毒：给身体来个大扫除
据科学研究表明长期食用有机食品可以帮助人类改善体质、增强身体免疫力。
有机食品中抗氧化剂的含量比常规产品高出%，而科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。
长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。
有抽烟喝酒习惯的人，如果常吃有机蔬果，会促进肝脏排毒，身体会比较清爽，使人自然而然地不喜欢烟酒的气味。