丙酸(propanoicacid，PA)又称初油酸、甲基乙酸，是自然中普遍存在的一种挥发性脂肪酸，是三个碳的羧酸，短链饱和脂肪酸，分子式C3H6O2，分子量74.08，CAS号79-09-4，是一种无色至微黄色油状液体；有刺激性及油脂酸败臭气味，易挥发，可以和水以任意比例互溶，主要物化性质介于羧酸、甲酸、乙酸和长链氨基脂肪酸之间。对分生孢子有灭活作用，可以用作防腐剂和防霉剂，在食品药品、化学品生产、塑料工业等行业有着重要的市场应用。
除了防腐剂，丙酸也是一种重要的化学中间体，可以作为抗炎药，除草剂，或者作为生产丙醇、聚丙烯、醋酸丙酸纤维素（CAP）和维生素E的路线辅料等，安全性一般被认为是一种无毒、无刺激性的辅料，但含量常用量和最大用量控制需要受到严格控制。实验室查阅文献资料分享一种利用气相色谱检测丙酸含量的方法。
准确称取丙酸2.0g于mL容量瓶中蒸馏水定容，得到20mg/mL的标准储备溶液，再分别移取0、25、50、、、μL于10mL容量瓶中蒸馏水定容，配置成浓度分别为0、50、、、、μg/mL的标准系列浓度。实验条件：进样口温度℃；柱温70℃，保持1min，以10℃/min升温至℃，保持2min，以20℃/min升温至℃，检测器温度℃；氮气（N2）作载气，流速为1.0mL/mim，氢气流速40mL/min，空气流速：mL/min，进样体积：1μL，分流比10：1。
称取辅料样品1.0g于10mL比色管中，加入0.4mL10%磷酸溶液酸化处理后，加乙醇，旋涡混匀后超声提取，定容至10mL，转移至离心管中离心操作，上清液经0.45um微孔有机滤膜过滤后进样。方法的前处理操作简单，适应性广、得到回收率较高，精密度较好，适用于辅料发酵液等丙酸含量的检测。除分享方法中利用气相色谱的方法外，还可利用实验室离子色谱IC、高效液相色谱HPLC和液质联用LC-MS法等精准的检测丙酸等有机酸的含量变化，按照丙酸铵，丙酸钙，丙酸钠，氨基丙酸，硫代二丙酸等样品，不同情况下的检测需求，满足不同检测需要。
利用气相色谱测定辅料中有机酸含量，检出限、精密度等多能够达到检测标准，是一种适用性强的检测方法。实验室拥有GC-MS、HPLC、LC-MS等多类专业检测设备仪器，遵照ISO和GMP等高标准进行管理，为生物医药领域伙伴产品生产过程中可能产生的杂质提供评估报告、方法开发、验证及样品检测等一系列完整的解决方案。