内容资料来源：
1.张亮,王伟.注胶肉对人体健康的影响研究[D].中国卫生部,.
2.梁珊珊,薛之谦.注胶肉中的添加剂和防腐剂对人体健康的影响[J].食品安全与质量检测学报,,9(5):-.
3.李华,方宇.注胶肉制作过程中的致癌物质及其健康风险研究[J].食品科学与技术,,42(8):-.
“怎么就让你买个菜这点小事都做不好，你看看你买回来的猪肉那能吃吗，我看这个家是半点都指望不上你。”说话的人正系着围裙等待丈夫的菜下锅，但是谁知道他买回来了这样一堆肉，实在是让人火冒三丈。
“怎么就不能吃了，我去买的时候这肉看着可新鲜了，比其他的肉都好的多。”被斥责的丈夫丝毫不甘示弱还嘴，并不感觉自己做错了什么事情。无奈妻子只好告诉他这肉是注胶肉，说罢还把一则检验注胶肉的视频转发给了丈夫。
看完视频的丈夫气不打一处来，想着就要去找商贩理论，并说道：“这种肉都拿出来卖，不就是存心祸害人吗，我看这些人都是要钱不要命的主，以后我可得跟我那些朋友说一声千万别去这家店了。”
注胶肉是一种人工合成的食品，将胶水和水兑起来打入猪的体内，然后混合各种色素、防腐剂等添加剂，使得这样的猪肉看起来非常的新鲜，而且重量也上来了，再配上卖肉的人三寸不烂之舌，很多消费者不知不觉就掉进了陷阱。
相比于注胶肉，大家更熟悉的其实是注水肉。虽然这两者都不是什么好肉，但是从危害性来说，注水肉的危害性还是没有那么大的，而注胶肉进入我们体内以后，很可能就会发生一系列微妙的变化，从而让我们的健康荡然无存。
首先，注胶肉中含有较高的胶原蛋白，其中大部分是由动物的皮肤、骨骼等来源，这种来源有可能存在重金属、激素和抗生素等有害物质。长期摄入这些有害物质可能会对肝脏、肾脏等器官造成损害，增加患病的风险。
其次，注胶肉的制作过程中需要加入添加剂、防腐剂等化学物质，这些物质可能会对人体的健康产生负面影响。例如，一些添加剂会干扰人体内分泌系统的正常功能，导致激素水平紊乱，引发生殖系统问题。而一些防腐剂则可能导致过敏反应或者对肠道功能产生不利影响。
此外，注胶肉通常都经过高温加工，而高温加工会产生致癌物质，如多环芳烃等。这些致癌物质的摄入可能会增加患上癌症等疾病的风险。
注胶肉的出现的确给我们的健康带来了一些隐患，但其实猪肉进入到售卖环节其实是需要层层审批的，所以我们无需过分的紧张。实际上，这四种肉才是真正需要拉入黑名单的，消化科主任直言它们就藏在你身边！
剩余51%未读最低0.32元/天订阅作者,解锁全文