蚂蚁庄园7月16日正确答案
猜一猜：哪种香料有防腐抗菌的功效在古代曾被用作防腐剂
A、孜然
B、山楂
正确答案：孜然
答案解析：
孜然，又名小茴香，是一种源自中亚和北非的香料。它的果实含有丰富的挥发油，主要成分为茴香醚和松油醇，具有特殊的香味和防腐性能。
在古代，孜然被广泛用作防腐剂，尤其在食品保存方面发挥了重要作用。人们将孜然磨成粉末，与食盐混合，用于腌制肉类、鱼类等易腐食品。孜然的挥发油成分能够抑制细菌生长，延缓食物腐败变质的过程，从而延长食品的保质期。
孜然还被用于医药领域。古代医学家认为，孜然具有温中散寒、理气和胃的功效，可用于治疗消化不良、腹胀、腹痛等症状。孜然的防腐性能也被用于制作药品，以延长药物的保存时间。
随着时代的发展，人们逐渐发现了更多的防腐方法和材料。孜然作为天然防腐剂的应用价值仍然受到认可。现代研究表明，孜然提取物具有抗氧化、抗菌和防霉等多种生物活性，在食品和医药工业中仍有广阔的应用前景。
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