疫情之下，真的有必要囤菜吗？如果你觉得不用，那我估摸你可能日后会后悔！
有个北京的朋友开车回小区，结果在门口看到了大白，居委会说，只进不出了！
现在这种情况，不知道哪天周边多出几个密接，所以囤货是一定要的，只是没必要过于慌张！因为囤货是我们自己对自己的保障，也为了在遇到紧急情况时不过度依赖他人，少给他人添麻烦。
囤货的话，建议囤一些干货，蔬菜这些很容易就变质的，买多了也放不住！
像干海带、紫菜、香菇、木耳、笋干这些都可以囤起来，泡发之后就是美美的一顿大餐！如果平常不太做饭的，速冻饺子、自热米饭、八宝粥、速食粥这些方便食品，多买点。
购买速食食品的时候记住了，尽量多买几个品种的，不要只买一个味道的，哪怕你平时再喜欢这个味道，等到你天天吃的时候也是会腻的。所以买速食食品切记多挑选几个口味的！
在疫情期间，多囤一些让自己快乐的食物很有必要，如果真的没办法出门了，就多吃点糖果碳酸饮料吧！至少“肥宅快乐水”不是白说说的。
可乐不要选无糖版本的，雪碧、芬达、白酒、黄酒和葡萄酒、椰汁等，每样都囤几瓶，相信我，真的到不能出门的时候，你会很感谢自己提前囤的这些食物！
另外像大米、面粉这些就不用说了。一般家庭囤个50斤很有必要，因为这两样一日三餐都可以消耗，所以不要嫌多。
绿豆黄豆鹰嘴豆红豆薏米黑米等豆类杂粮也有必要囤。绿豆黄豆在吃不到新鲜蔬菜的时候，可以充当豆芽菜。
发豆芽的方法很简单，把豆子泡在水里，再盖上一块黑布放在阴暗处就好了，天气热的话，两三天就能长出来！这也算是家里随手能拿到的一点绿叶蔬菜吧！
如果你没法预料以后的情况，想要让自己更安心一些，那么罐头也多准备一点。罐头的保质期通常有两到三年，短时间内不吃掉不会浪费。
许多人对罐头其实是有误解的，认为罐头里面是不是有很多的添加剂防腐剂等不好的成分。其实这完全猜错了！罐头比起一些零食，是健康了太多了！因为罐头保鲜不是靠防腐剂，而是用高温灭菌的方式，使罐头内的物品和外界的空气完全隔绝，所以也就不会有微生物打扰，罐头可以保证新鲜不坏！
要记住，正规厂家生产的罐头，是没有防腐剂这一说的！所以在购买罐头的时候，尽量选择大品牌的产品，这样质量也更加有保障一些。
全国各地都有罐头牌子，比如云南的德和，主要生产云腿罐头，野生菌比如鸡枞菌罐头等，广东的甘竹牌玉米罐头，甘竹牌茄汁黄豆罐头，鹰金钱豆豉鲮鱼罐头，蓬盛虾仁菜脯罐头等等，福建有一个品牌的罐头和一位作家同名，这就是古龙罐头。
古龙老爷子很爱美食，他念念不忘的其中一道美味就是古龙的香菇猪腿脚罐头，那时候友人特意寄给他一大箱，老爷子感慨好久没吃了甚是想念！
古龙罐头品种也比较多，还有一些香菇肉酱罐头、花生糖罐头等，都是厦门人从小吃到大的，品质有保证。如果你想做一碗杂酱面，又不想太麻烦，直接掀开一个香菇肉酱罐头就可以做了，很省事！
江浙一带的罐头品种也有许多，比如宁波的建峰油焖笋罐头，梅林的午餐肉罐头、四喜丸子罐头、四鲜烤麸罐头等。
山东一带的罐头主要以小海鲜为主，花蛤罐头、带鱼罐头、金枪鱼罐头等等，非常下饭。辽宁有一个叫红塔的老牌子，焖牛肉和金枪鱼罐头味道都不错！
北戴河那边有一个以前的军工厂，专门生产罐头的，就叫北戴河罐头，品种非常丰富，罐头外包装不是很好看，但是真材实料，用料丰富，而且保质期长！他家还有压缩饼干，也是比较不错的。
囤货囤货，目的不是为了现在吃，所以好保存，保存时间长都是比较重要的！如果你是买罐头来囤的话，只要把它们往阴凉避光处一放就行，如果买大米豆类等杂粮食物，那么记得尽量挑选真空的，因为非真空状态的杂粮容易生虫。
有些人反对囤货，是认为居委会不会让自己饿着，但没有想过这个想法本来就已经在麻烦别人了。趁着自己还方便，多囤一点东西总是不会出错的，认为囤货浪费的，往往是那些囤错了食物造成大量浪费的人。那我只能说，不是囤货错了，是你囤的货错了！
#疫情囤货指南#