挂面是我们生活中最常见的方便食品，相比于油炸的方便面来说，挂面更健康一些，而且口感和味道都还不错，所以几乎成了家家户户厨房里常备的食材。现在人们的生活条件越来越好了，市面上的挂面种类也是多不胜举，除了普通的挂面，还有各种儿童挂面、高钙挂面、蔬菜挂面、鸡蛋挂面等等。面对超市里琳琅满目的挂面，不少朋友都不知道应该如何选择，这些鸡蛋挂面、蔬菜挂面真的比普通挂面更好吗？下面就和小编一起来看看吧！
一、鸡蛋挂面
鸡蛋挂面是现在市面上比较常见的一种挂面，很多人都认为鸡蛋挂面更有营养，但你以为鸡蛋挂面里面真的有鸡蛋吗？其实，市面上的鸡蛋挂面中，鸡蛋的含量可以说非常少，一份克的挂面中，鸡蛋的含量可能都不到20克；而且还有一些鸡蛋挂面用的是成本低廉的鸡蛋粉，所以，还不如在煮挂面的时候加两个荷包蛋来得实在。
二、蔬菜挂面
现在很多小朋友不喜欢吃蔬菜，很多家人都喜欢给孩子买一些蔬菜面来吃，认为这些蔬菜面可以给孩子补充维生素，其实，这种挂面中的蔬菜含量可以说是微乎其微，而且蔬菜被干燥、打成粉后，营养价值也会大大流失。吃这种蔬菜挂面，可以饱腹，但想要和吃蔬菜一样补充维生素是比较难的。
我们在煮挂面的时候可以根据自己的喜好添加一些蔬菜，这样可以有效补充维生素。
三、杂粮挂面
人们的生活条件越来越好了，各种杂粮、粗粮在人们的餐桌上反而更受欢迎，所以一些杂粮挂面的销量也非常好。但也不是所有的杂粮挂面都是优质的杂粮挂面，我们在挑选挂面时，一定要看配料表中杂粮的含量，杂粮的含量应该大于50%，这样的挂面才可以称得上是杂粮面，而那些杂粮含量小于50%的，尽量不要选购。
以上三种挂面，价格比普通挂面贵了不少，但营养却没有多大的提升，所以还不如选择普通的挂面。
什么挂面才是好挂面？
一、钠含量低的挂面
经常吃挂面的朋友肯定不难发现，现在市面上的一些挂面，煮好以后即便不加盐，吃起来口味比较重，那是因为挂面在生产的过程中就已经添加了足够量的盐，一是可以使挂面的口感更劲道，二是可以延长保质期，但常吃这种挂面难免会对身体产生影响。
所以，我们在挑选挂面时，首先要选择钠含量低的挂面。
二、没有添加防腐的挂面
在选购挂面时，还应该查看挂面中是否含量防腐剂，有添加防腐剂的挂面最好不要买。
三、自己喜欢形状的挂面
我们在选购挂面时，还要根据自己的需求来选择，挂面一般有宽面、细面、龙须面、空心面，不同的面条耐煮性不同，做法也不尽相同，比如说清汤面最好选龙须面，焖面可以选择宽面。
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