食品添加剂，根据GB-《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的定义，是为了提升食品品质、改善其色香味，以及满足防腐、保鲜和加工需求而加入的人工合成或天然物质。这涵盖了食品用香料、胶基糖果中的基础剂物质，以及食品工业中的加工助剂等。在我国，食品添加剂的种类相当丰富，依据其功能可细分为22个类别，其中一些我们在日常生活中经常接触到，如防腐剂、色素、增味剂等。
PART0甜味剂甜味剂，作为食品添加剂的一种，是用于赋予食品甜味的物质。这类添加剂不仅广泛用于糖果、饮料等甜食中，还常用于其他食品的调味。常见的甜味剂包括蔗糖、果糖、葡萄糖等，以及一些人工合成的甜味剂如糖精、甜蜜素等。它们能够增加食品的甜度，满足人们对甜食的喜爱，同时也能在一定程度上改善食品的口感。然而，过量使用甜味剂可能对人体健康产生不良影响，因此在使用时需要适量控制。
阿斯巴甜阿斯巴甜，其甜度约为蔗糖的倍，是一种常见的人工合成甜味剂。然而，在年7月4日，国际癌症研究机构出乎意料地将阿斯巴甜归类为2B类可能致癌物。尽管如此，世卫组织和粮食及农业组织的食品添加剂联合专家委员会仍然维持其40mg/kg体重的可接受每日摄入量。值得注意的是，阿斯巴甜在体内会被分解为天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇，过量摄入有可能导致甲醇中毒等健康问题。
甜蜜素甜蜜素，其甜度约为蔗糖的30至40倍，常被用于食品加工中。然而，长期摄入甜蜜素含量超标的食品可能会对人体的肝脏和神经系统造成潜在的危害。
安赛蜜安赛蜜的甜度惊人，高达蔗糖的倍。但令人遗憾的是，它不会被人体代谢或吸收。然而，若过量使用安赛蜜，可能导致味蕾反应迟钝、加重肝脏负担，甚至引发中毒反应。
防腐剂防腐剂是食品加工中不可或缺的成分，它们能够延长产品的保质期，确保食品的安全与品质。然而，过量使用防腐剂可能对人体造成潜在风险，如过敏反应、内分泌紊乱等。因此，在享受食品美味的同时，我们也需要